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胃癌是如何“吃”出来的

来源:北京欧亚肿瘤医院

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  胃癌的发生有诸多原因,但饮食结构不合理、饮食不规律是年轻人胃癌发病率增高的重要原因,主要表现在以下几个方面:

  饮食不当

  很多年轻人在饮食上喜欢刺激,追求味蕾上的满足感,所以日常饮食中特别是“下馆子”时对辛辣、腌制、熏烤、煎炸类饮食十分偏好,甚至到了无辣不食、就餐必烤的程度。殊不知,过食这类饮食于健康非常不利。

  辣椒味道辛辣,能增强食欲,吃辣椒会令人产生一种“快感”而使人上瘾。但过食辣椒会使人燥热、上火,其强烈的刺激性会让我们的胃难以消受。而腌制食品中含有较多的亚硝酸盐,在胃内会转变成亚硝胺,这种物质具有强烈的致癌性。煎炸、熏烤类食品在制作过程中会产生杂环胺、苯并芘等食品污染物,二者都属于强致癌物。杂环胺类化合物主要产生于高温烹调的加工过程中,尤其是蛋白质含量丰富的动物性食物在高温烹调时更容易产生,当温度从200℃升至300℃时,杂环胺的生成量可增加5倍。动物试验发现,苯并芘经口摄入后可通过胎盘进入胎仔体内。

胃癌与饮食

  嗜烟酗酒

  年轻人相聚餐桌上往往豪饮,不醉不休,使得胃壁持续受到酒精的刺激,损伤胃黏膜,极易引起胃部慢性炎症和溃疡,最终导致癌变。另外,年轻人中嗜烟者较多,过度吸烟会破坏胃肠道的正常活动,严重损伤胃黏膜,导致胃炎、胃溃疡等多种胃病,最终促发癌变。最要命的是,“烟酒不分家”。餐桌上左手夹烟、右手握杯的情景我们见得太多了,边吸边喝似乎很惬意,但致癌物1+1>2。

  生活没有规律

  职场上的竞争压力使得很多年轻人工作紧张,生活节奏快,心理压力大,生活缺乏规律,加班加点,夜生活过度,三餐无时,饥饱无度,这些都会很轻易地诱发胃病,自然会为胃癌的发生留下祸根。

  最后,北京欧亚肿瘤医院毛迪生主任表示,目前医学发展还远未到能完全与肿瘤抗衡的地步,因此选择合理的治疗方式对患者康复至关重要。不能因有些人因错误观念和不规范治疗丧命,就对某种医学产生偏见。在肿瘤治疗中,无论中医还是西医,都有其不可替代的优势。

北京欧亚肿瘤医院是一所集中晚期恶性肿瘤的医疗、研究、预防和康复于一体的国家二级肿瘤专科医院。医院坐落于北京市丰台区新发地,毗邻北京地铁4号线西红门交通枢纽... [详细]

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